產地類別 國產
名 稱】:木耳摻假(硫酸鎂)試劑盒
【規 格】:100樣
【用 途】:適用于木耳中摻入硫酸鎂的快速檢測
【貯存】:4℃冷藏、密封、避光
【保質期】:12個月
【試劑名稱】 木耳中硫酸鎂快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測木耳中硫酸鎂的含量
【規 格】 100次
【貯 藏】 常溫,避光
【包 裝】 檢測液A 1瓶
【適用范圍】 木耳
【參考標準】 Q/FJC 014—2010
【原 理】 木耳具有吸溶性大的特點,為了增加其重量,不良商家使用硫酸鎂浸泡后,木耳重量會增加兩倍。硫酸鎂是一種嚴楚在食品中添加的化學試劑,若有腎功能障礙者誤食,可引起胃痛、嘔吐、腹瀉等。本試劑通過硫酸鎂與檢測液反應,生成藍色乃***色絡合物,可做為木耳摻假篩選。
【操作步驟】
1、樣品處理:稱取4.0克樣品剪碎于樣品杯中,加入蒸餾水20毫升,蓋好蓋子,反復搖動,浸泡20分鐘。
2、吸取樣品液2.0毫升于檢測管中,加入2滴檢測液A,觀察絮狀沉淀程度。
3、3分鐘后,觀察顏色為粉紅色或無色,為陰性反應;若為藍色為陽性反應,濃度高時為黃色絮狀沉淀。
【結果判斷】
木耳中不得檢出硫酸鎂。
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北京哲成科技有限公司
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